The Peninsula, Avrupa’daki otellerinde gerçekleştirdiği yeni gastronomi programı “Three Chefs, Three Feasts” ile Paris, Londra ve İstanbul’da üç farklı şefi birebir proje kapsamında bir ortaya getiriyor.

The Peninsula Paris, The Peninsula London ve The Peninsula Istanbul’un Michelin yıldızlı şefleri tarafından hazırlanan bu özel menüler, otellerin restoranlarında düzenlenen üç başka aktiflikte sunuluyor. Programın birincisi, 13 Mayıs’ta Paris’teki L’Oiseau Blanc restoranında gerçekleşti. İkinci aktiflik 30 Eylül’de Londra’da Brooklands by Claude Bosi’de, üçüncüsü ise 22 Ekim’de İstanbul’da, The Peninsula Istanbul’un GALLADA isimli restoranında yapılacak.

Etkinlik serisi, The Peninsula otellerinin bulunduğu kentlerin kültürel mirasından esinlenen menülerle, şeflerin ferdi yorumlarını bir ortaya getiriyor. Her otelin teras restoranında gerçekleşen yemeklerde, kent görünümleri ve menüler eş vakitli olarak tecrübeleniyor.

Lezzetlerin Arkasındaki Usta Şefler
Şef David Bizet – L’Oiseau Blanc, The Peninsula Paris
Şef Claude Bosi – Brooklands by Claude Bosi, The Peninsula London
Şef Fatih Tutak – GALLADA, The Peninsula Istanbul

Üç farklı kentte, üç farklı tarihte ve toplamda üç akşam boyunca gerçekleşecek bu özel tecrübede konuklar, her biri titizlikle hazırlanmış altı etaplı tadım menüsüyle eşsiz bir lezzet seyahatine çıkıyor. Üç şef ve takımı sırayla bir tabak sunarak hem kendi imzalarını taşıyan tatları hem de yaratıcı dokunuşlarını sofraya taşıyor.

Paris’te başlayan birinci aktiflikte, Şef Claude Bosi’nin hazırladığı “Duck Jelly” isimli tabakla açılış yapıldı. Devamında, Şef Fatih Tutak’ın “Mantı From My Mum” isimli yemeği sunuldu. Final ise Şef David Bizet’nin tabiattan ilham alan “Sea Garden” isimli tabağıyla gerçekleşti. Her menüde, şeflerin kendi mutfak yaklaşımları, kullandıkları lokal gereçler ve ferdî ilham kaynakları öne çıkıyor.

Etkinlikler sırasında konuklar, hazırlık sürecini mutfak takımıyla birlikte gözlemleme fırsatı da buluyor. Akşamın sonunda ise, The Peninsula otellerinden ilham alınarak hazırlanan el imali çikolatalar içeren bir kutu, konuklara armağan ediliyor.

Brooklands by Claude Bosi – The Peninsula London, 30 Eylül
Londra’daki The Peninsula otelinin çatı katında yer alan Brooklands, İngiliz havacılık ve motor sporları tarihinden esinlenen iç dizaynıyla dikkat çekiyor. Claude Bosi ve Francesco Dibenedetto’nun hazırladığı menüde, İngiltere’nin mahallî eserleri klasik Fransız teknikleriyle sunuluyor.

GALLADA – The Peninsula Istanbul, 22 Ekim
The Peninsula Istanbul’un teras katında yer alan GALLADA restoranında düzenlenecek gecede, Şef Fatih Tutak’ın liderliğinde hazırlanan bir menü sunulacak. Türk ve Asya mutfaklarını harmanlayan menü, İpek Yolu’ndan ilham alıyor. Aktiflik 18.30’da kokteyl ile başlayacak, akabinde akşam yemeğiyle devam edecek.